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兰州市餐饮行业逐步恢复堂食

时间:2021-11-24 10:40:41 来源:兰州新闻网 杜志超

人间烟火气,最抚慰人心。继牛肉面放开堂食后,11月23日,我市七里河区、西固区的餐饮业态在按照疫情防控要求,做好相关工作的前提下,逐步开始恢复堂食。

七里河区:指导帮助企业尽快复工

在家默默练习了一个月厨艺的你,是否也想跟店里的厨师一较高下?11月23日,七里河区兰州中心的餐饮门店开始按照疫情防控要求恢复堂食。临近中午,兰州中心五楼的餐饮区各店内已陆续有客人入座,准备就餐。验码、登记、测量体温,按照疫情防控要求,市民进店就餐前,需要先完成以上操作。

进店后,服务员会引导食客,按照要求分散落座。“按照区疫情办的要求,我们提前介入,对餐饮店进行检查,指导帮助企业尽快复工复产,除了要求企业做好疫情防控工作外,要求企业积极落实主体责任,严把食品安全关。”七里河区市场监管局餐饮科科长韩霞说,“从业人员健康管理、原辅料进购、后厨加工、前厅消毒、入店人员登记等都有明确的要求。”采访中记者了解到,目前七里河区对已恢复堂食的餐饮店在客流方面提出明确要求。“各店必须严格控制客流,店内客流控制在原有接待量的50%。同时大型餐饮单位禁止举办集体聚餐。”韩霞说。

西固区:采取50%限流措施

除了七里河区,西固区的餐饮企业也从昨天开始逐步恢复堂食。记者从西固区市场监管局了解到,目前辖区内除夜市、烧烤店、酒吧、茶楼、咖啡馆等非生活必须且容易产生聚集风险的餐饮单位继续暂停营业外,其他餐饮单位在做好疫情防控工作的前提下,采取50%限流措施恢复堂食。恢复堂食后又有什么要求呢?西固区市场监管局相关负责人表示,就餐顾客堂食时做到单人单桌,同向就坐,全面落实从业人员及进店就餐人员健康码行程码查验、“小兰帮办”(一店一码)扫码、体温检测,非就餐时段佩戴口罩等常态化疫情防控措施。

餐饮店在容易聚集区域设置“一米线”,严格控制人流密度,疏导就餐人员保持安全距离;落实从业人员晨午检工作,做好记录,建立健全从业人员健康档案,上岗期间保持清洁卫生,严格洗手消毒,全程规范佩戴口罩,工作服定期更换、清洗和消毒;每日按规定做好经营场所清洁消杀通风换气工作,做好场所高频接触物品如门把手等消毒,并做好各项记录。

与七里河区一样,西固区目前也严禁任何形式的聚餐活动。

兰州日报社全媒体记者 杜志超 赵文瑞


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